布莱克·莱弗利不仅是一位出色的女演员和企业家，她还和我们一样——在厨房里手忙脚乱地做饭，希望最后都能做好！她分享了她著名的盒子装通心粉和奶酪窍门，美味的蓝莓煎饼卷，以及她简单的酥皮糕点食谱。但在最近接受《Vogue》采访时，这位明星决定让我们了解她母亲家庭著名派的家传秘方。
布莱克·莱弗利展示了她母亲的冰盒派食谱
这位女演员最近被透露为《Vogue》九月号的封面明星，与澳大利亚巨星休·杰克曼一起，在埃克斯·巴兹·鲁尔曼的指导下拍摄。在美丽的写真拍摄之余，莱弗利坐下来与《Vogue》分享了她母亲的酸橙派食谱。
“食物可能是我生命中最核心的部分——食物和家庭，但这些是完全交织在一起的，因为在我成长过程中，食物对我来说非常重要，因为我的母亲是一位出色的厨师，”她解释说，“所以这是我版本的母亲的食谱。”
但这个食谱有一个问题——莱弗利还没有准确地写下需要的数量。“我很乐意告诉你我在食谱中使用的数量，但它的实际味道，”她说，“只要非常注意，然后猜测一下，”她开玩笑说。莱弗利甚至将这个食谱称为“混乱的”，我们觉得我们可以同意这一说法。难道所有最好的烹饪时刻不都有些混乱吗？
如何制作布莱克·莱弗利的柠檬酸橙派
幸运的是，莱弗利让我们了解了另一个秘密。当她从母亲那里得到这个食谱时，她意识到这款甜点实际上是柠檬冰盒派的食谱，加了酸橙。我们可以使用这个做法！
虽然莱弗利不遗余力地制作自己的派皮，包括全麦饼干、澳洲坚果、鸡蛋、波旁香草精、咸黄油（她“不喜欢不加盐的”）和片状海盐，但你也可以从商店购买派皮。但如果你觉得自己有点冒险，可以将全麦饼干和澳洲坚果放入食品加工机（具体数量未定，但你可以按照这个食谱来获得极好的效果），加工后转移到碗中。加入一根黄油并搅拌均匀，然后加入鸡蛋。莱弗利警告不要让派皮“太湿”，如果太湿，就加入更多的全麦饼干。加入适量的盐并搅拌。完全混合后，将派皮压入派盘中，在华氏350度的烤箱中烘烤8至10分钟。从烤箱中取出后，让派皮在冰箱中冷却。
对于馅料，你需要重奶油、Cool Whip、加糖炼乳、酸奶油、香草布丁粉、柠檬和酸橙汁和皮，以及君度橙酒。首先打发重奶油，直至蓬松。在另一个碗中，将Cool Whip、加糖炼乳、酸奶油和香草布丁粉混合在一起。接下来，榨取大约3个柠檬和3个酸橙的汁和皮，然后与Cool Whip混合物一起搅拌，并根据喜好加入君度橙酒。
你的派皮凉爽后，就可以开始组装了。莱弗利解释说，这款以柑橘为主的派有三个“强度从最烈到最弱的层次”。她似乎首先使用一层柠檬和酸橙包裹的Cool Whip，然后分两次加入打发的奶油，随着她的进行，逐渐稀释味道。
最后，在派上面装饰上酸橙片并在冰箱中冷冻过夜。有点混乱，是的，但太好吃了！而且，如果一切都失败了，这个非食谱食谱不起作用，那就选择莱弗利另一个首选甜点：一个简单的冰淇淋圣代。阅读All Recipes上的原文。
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