管理体重之外的生活：与罗斯·马修斯的健康之旅对话

你可能在《德鲁·巴里摩秀》或《鲁保罗变装皇后秀》中见过他，也可能通过各种真人秀节目认识他。罗斯·马修斯很可能已经出现在你的电视屏幕上。但你可能不知道的是，马修斯最近通过远离体重秤、走向营养丰富且可持续的日常饮食，优先考虑了自己的健康。这帮助他逐渐减掉了 60 磅，并保持了健康的生活方式。

通过最近与 Yasso 的合作，以及“I Scream for Yasso”活动的启动，我们得以与马修斯聊一聊他对健康甜点选项的喜爱，他的个人健康之旅，他在德鲁·巴里摩家中吃过的令人难忘的食物，以及更多。继续阅读，独家窥探这位主持人的生活。

饮食习惯：自由选择，平衡营养

在你的健康之旅中，一些你最喜欢的健康食品有哪些？

马修斯：这里有个窍门：我开始这段旅程时，之前已经经历了高低起伏的节食。我总是说我应该成为一名体重侦探，因为每次我减掉它，我都能再次找到它。我开始制作自己的食谱——Rossipes——自己做饭。Rossipes 的理念是不应该有任何限制。我想破解风味的密码，让它变得可行。我不想生活在一个有我不能拥有或不被允许拥有的东西的世界里。

为了实现这一目标，我总是备用的食材有哪些？当然，我的冰箱里有酸奶，因为它非常百搭。我经常用意大利面南瓜、瘦肉蛋白和大量蔬菜做菜。然后就是找到一些可以当零食吃的东西，找到一些可以作为甜味点心的东西，因为我不想生活在一个不能吃甜点的世界里。所以这就是为什么 Yasso 在我的健康之旅中如此重要的原因。

零食秘诀：享受咸甜，夜间释放

你总是备在手边的最喜欢的零食有哪些？

马修斯：我在 [《鲁保罗变装皇后秀》和《德鲁·巴里摩秀》] 上太忙了；我在这两档节目中都是制片人，而且我在这两档节目中都在现场直播，所以我没有太多时间在片场吃零食。但我喜欢留着我的零食时间在晚上。我整天都期待着它：坐下，打开《90 天未婚夫》，享受自己。我会确保相应地调整我在白天吃的食物，这样我就有空间吃一些咸味零食，然后总是有一些小甜食。我最喜欢的咸味零食是爆米花，或者我有时喜欢吃切成小块的帕尔马干酪，配上一些泡菜和一些坚果。

美食体验：在美味与健康中取舍

迄今为止，你在《德鲁·巴里摩秀》中吃过的最难忘的食物是什么？

马修斯：嗯，德鲁最喜欢的食物是通心粉和奶酪。所以每当有什么新的通心粉和奶酪热潮时，无论是通心粉和奶酪麦片、油炸通心粉和奶酪还是通心粉和奶酪棒或通心粉和奶酪甜甜圈，我们总是会尝试。他们这样对我时，我的情绪真的每天都被撕裂，因为一方面，我试图保持正轨，但另一方面，我非常感激，因为它太好吃了。我必须与之和解，但我尽量不要吃掉整个通心粉和奶酪甜甜圈。

对于任何美食，你的看法是什么？

马修斯：这是一个有趣的问题，因为我以成为餐厅里的好点菜员而自豪，而且我喜欢做饭。但我过去非常讨厌蘑菇，直到我的朋友蒂法妮·蒂森说，“我要让你爱上蘑菇”，她做了一道蘑菇菜给我吃。这是我第一次觉得自己真的尝到了蘑菇的味道，所以现在我对蘑菇很友好。如果我看到它们，我会说“嗨，孩子们怎么样了？”但我不会和蘑菇一起度假或度过我的假期。你知道我的意思吗？

Yasso 合作：美味与健康的平衡

为什么与 Yasso 合作并帮助他们推出新活动？

马修斯：首先，这是不用考虑的事。我爱这个产品，因为它味道鲜美，而且我正在进行健康之旅，因为我想尽可能长时间地呆在这个星球上。我一直直言不讳地谈论我的健康之旅，但我坚持做的一件事是，我试图为自己吃得更好。更健康的选择，但仍然美味的食物。这就是我爱上 Yasso 的原因之一，因为它们既美味，又是对你更好的选择。

这场活动真的很有趣：我当时在中央公园，让人们来到我们的“I Scream for Yasso”展位里尖叫，我们在那里呆了一整天，队伍从未断过。那真是太有趣了。

你最喜欢的口味是什么？

马修斯：我最喜欢的是爆米花。我爱它们，一袋里有 10 到 12 口小点，每口都是 35 卡路里。它们有海盐焦糖和咖啡口味，而且非常好吃。我总是把它们放在冰箱里，我把它寄给我所有的朋友，我们都着迷了。

饮食哲学：掌控进食，享受美食

对你来说，“饮食得当”意味着什么？

马修斯：对我来说，饮食得当意味着与食物建立一种你能够掌控的关系。在很长一段时间里，我觉得自己对食物如此困惑和害怕，以至于我与食物没有真正的关系。而现在，当我真正花时间去了解、去烹饪、去寻找对我更好的选择时，我与食物的关系变得那么好了。我更健康了，我不会因为与食物的关系而感到尴尬。这意味着不必放弃我所爱的东西，而是控制我所吃的东西。

编辑注：本次采访已经过编辑，以保证清晰度和篇幅。原文请见 Eating Well。